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Plat typique d’origine Flamande souvent servi dans les estaminets, il encore assez méconnu lorsqu’on s’éloigne du nord. Il est traditionnellement composé de viandes blanches prises en gelée.
On doit cette merveille à Nord Miam Miam Club, située à Saint-Valery-sur-Somme, qui la prépare en associant du à du porc, de la dinde du lapin , du veau… et de la bière bine sûr ! Sa volonté ? Avoir toute la gourmandise d’un bon plat d’estaminet à la maison !
