Elaborée à partir de viandes soigneusement rissolées puis confites lentement en marmite, cette préparation offre un mélange à la fois fondant, avec des fibres délicatement apparentes, et une saveur riche et prononcée.
Loste
Douai (59)
Conseils de préparation
À tartiner avec du bon pain de campagne pour un bon pique-nique.
