Née à Amiens dans les années 50, la ficelle picarde est plat traditionnel et très régressif, composée d’une crêpe garnie de jambon blanc, de champignons, d’échalotes, de crème fraîche et d’emmental. Un concentré de saveurs bien réconfortant !
Lesage
Chemy (59)
Conseils de préparation
La ficelle picarde se déguste volontiers au diner ou au déjeuner avec une salade verte.
