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Le miel de printemps est un miel multi floral récolté en début de saison, principalement à partir des fleurs de colza, pissenlit, aubépine et arbres fruitiers. Sa couleur varie du jaune pâle au blanc nacré, et sa texture est souvent crémeuse en raison de sa cristallisation rapide. En bouche, le miel de printemps offre un goût doux et fruité, avec des arômes floraux légers. Il est apprécié pour son onctuosité et son côté gourmand.
