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Côte maturée 2 mois

72,00

 

Viande maturée pendant 2 mois – Race rouge flamande, simmental ou black pearl !
La pièce – 800g environ (90€/kg) – 2 ou 3 personnes

Côte maturée, découpée soigneusement par le boucher. Une viande d’exception.


Saisissez votre viande.

Saisissez votre viande avant cuisson.

Au four : Préchauffez votre four à 180° puis laissez cuire :
– 10 à 12 minutes pour une cuisson bleue.
– 12 à 14 minutes pour une cuisson saignante.
– 16 à 18 minutes pour une cuisson à point.

Au barbecue : Sur un gril bien chaud, déposez le bifteck à l’aide d’une pince et faites griller :
– 4 à 5 minutes de chaque côté pour une cuisson bleue.
– 6 à 7 minutes de chaque côté pour une cuisson saignante.
– 9 à 10 minutes de chaque côté pour une cuisson à point.


Saisissez votre viande avec une noix de beurre dans la poêle.

(Côte pour 2 ou 3 personnes de 800g environ)

SKU: 900g-1.
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