Filet de canard Label rouge des Landes.
La pièce – environ 350g

À cuire sur un barbecue ou à la poêle a feu vif, puis réserver au chaud.

faire déglacer du miel et du vinaigre balsamique puis mettre cette préparation dans une saucière.

A déguster avec des navets.

Cuire sur le gras du canard pour une cuisson encore plus savoureuse