Nos viandes de boeuf sont issues de charolaises élevées dans les hauts-de-France.

Pour éviter les projections de beurre lors de la cuisson, mettez un peu de sel fin dans la poêle au préalable.

À la poêle : À cuire avec une belle noix de beurre dans une poêle bien chaude pendant :
– 1 minutes de chaque côté pour une cuisson bleue.
– 2 minutes de chaque côté pour une cuisson saignante.
– 3 minutes sur chaque côté pour une cuisson à point.
– 4 minutes de chaque côté pour une cuisson bien cuite.

Au barbecue : Sur un gril bien chaud, déposez le steak à l’aide d’une pince et faites griller :
– 3 minutes sur chaque côté pour une cuisson saignante.
– 4 minutes sur chaque côté pour une cuisson bien cuite.