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Paupiette de veau 🇨🇵

3,60

Hachis porc et bœuf entouré de son escalope de veau.
La pièce – 180g environ (19,80€/kg)

Une enveloppe de veau renfermant du hachis porc et bœuf savoureux, le tout ficelé avec une tranche de lard. Des paupiettes aussi coquettes que gourmandes.


Au four : Faites dorer les paupiettes sur toutes les faces dans une sauteuse beurrée ou huilée puis enfournez 25 minutes au four à 180°.

À la cocotte : Faites dorer les paupiettes dans un fond beurré avec des échalotes émincées ou des oignons puis déglacez avec un peu de bouillon de veau et/ou de vin blanc. Couvrez et laissez cuire pendant 25 minutes à feu doux.


Ajoutez quelques légumes à faire mijoter avec les paupiettes dans votre cocotte pour obtenir un plat complet.

(180g par personne)

SKU: 1pièce.
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