Viande maturée pendant 2 mois – Race rouge flamande, simmental ou black pearl !
La pièce – 300g environ (90€/kg) – 1 personne
Entrecôte maturée, découpée soigneusement par le boucher. Une viande d’exception.
Saisissez votre viande.
À la poêle ou au barbecue : Sur un gril bien chaud, déposez l’entrecôte et faites griller :
– 2 à 3 minutes de chaque côté pour une cuisson bleue.
– 4 à 5 minutes de chaque côté pour une cuisson saignante.
– 6 à 8 minutes de chaque côté pour une cuisson à point.
Mettez une noix de beurre dans la poêle.
(Entrecôte pour 1 personne de 300g environ)
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